メールマガジンバックナンバー
ええ天気や。どっかいきまへんか？≪京都 逸品案内人≫ (2003-10-17 14:57:14)
＝京都のええもん、お届けします＝
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2003/10/17 ━━
≪京都 逸品案内人≫
ええ天気や。どっかいきまへんか？
【京の逸品 老舗モール】 http://www.shinise.ne.jp/
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……＜目次＞…………………………………………………………………
１．はじめのご挨拶
２．老舗クローズアップ更新☆日本の食卓に欠かせないモノとは…？
３．京のお知らせ ～マツリダマツリダ！
４．アヤヤをデェトに連れてって！ ～秋のオススメ散策コース
５．あとがき ＝スタッフ紹介＝
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１．はじめのご挨拶
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By テラシマアヤ
こんにちは。老舗モールスタッフ、テラシマでございます。
ひと雨ごとに秋が深まってまいりますね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
秋！連休！ええ天気！（先日はどしゃ降りやったけど…）
この秋、あと連休2回も残っとりますな。
釜で蒸されるような暑さの京都。
内臓から冷えるような底冷えの京都。
京都を散策するには今しかない！
秋といえば、京都。京都といえば、秋。
秋色に染まり始めた京都の見所、秋の逸品とともにお届けします。
老舗モールスタッフ テラシマアヤ（大阪人）と、ニシムラチエ（京女）
そしてもうお一方、「老舗モール評論家」の“丸太町子先生”が、
皆様を素敵な逸品の世界にご案内する「京都逸品案内人」。
最後までお付き合いくださいませ。
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秋の味？いや、冬の味ですが・・・
お待たせしました！お漬物にも旬があるのです。
京の冬の味、「千枚漬」解禁なり！
▼千枚漬の大藤 千枚漬樽詰〈430g〉 3,000円▼
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=495&shp=18
千枚漬けといえば、大藤。なにせ、千枚漬はこちらの初代当主が考案したのです。
一緒に入っている壬生菜を刻んで、千枚漬にまぶして食べたら、ん～、おいしい！
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２．老舗クローズアップ更新☆日本の食卓に欠かせないモノとは・・・？
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By ニシムラチエ
http://shinise.ne.jp/CU/honda-miso.html
秋、ちょっぴり肌寒く感じられるこの季節に、ほっこりお味噌汁。
いいものですよね。
海外に行った日本人が現地で必ず恋しくなる味、それがお味噌汁なんだそうです。
普段は意識しなくても、お味噌汁は日本人にとって大切な食文化の一つなんですね。
そこで今回は、日本の味を支え続けること170余年。
お味噌の老舗「本田味噌本店」にクローズアップ！
長年、日本人に愛されてきた味噌の秘密に迫ります！
■詳しくはコチラ→ http://shinise.ne.jp/CU/honda-miso.html
ご飯とお味噌汁が主流だった食卓も、
最近では、洋食化の波に押され、昔ほど当たり前とは言えない時代となりました。
しかし和食以外にも、お味噌はもっと幅広く料理に使えるのをご存知ですか？
白味噌はカレーやシチュー、またホワイトソースの隠し味に入れると、
まろやかでコクがでるのだそう。
またマヨネーズに白味噌を加えるだけで、気の利いたオシャレなドレッシングの完成！
このドレッシングには、ゴマを入れるとまたオツな味になります！
いやいやしかし、「やっぱりお味噌は和食でしょう」とおっしゃる方には必見！
本田味噌本店では、お味噌を使った和食のレシピも紹介されています。
老舗のお味噌で作る、和食の基本！これで、花嫁修業はバッチリ！？
▼本田味噌本店のお味噌を使った料理レシピはコチラ▼
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_bestuse.asp?temp_id=20&shp=26
取材後、私ども老舗モールスタッフも、お味噌の香りに誘われて、
ついに「一わんみそ汁」10ヶ入りセットを購入！
ランチタイムにて、わくわくしながらみんなでいただきました。
これは、味噌をフリーズドライにして、焼麸に包み込んだもの。
お椀に割り入れて、お湯を注ぐだけで、気軽に老舗の味が楽しめるというシロモノなのです。
ちなみに私は、油揚げのふくさ汁、
テラシマは、なめこの赤だし汁、
町子先生は、豆腐の赤みそ汁をそれぞれチャレンジ！
即席なのに、どれもお味噌の風味がしっかり活きていて、とっても美味！
焼麸のモチモチとした食感もいい感じ。
身も心も温まるこのお味噌汁に、しばし涙したスタッフなのでした。
（T～T)
▼「一わんみそ汁」は老舗モールでも好評販売中▼
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=1829&shp=26
■ 取材協力：本田味噌本店 http://www.shinise.ne.jp/honda-miso/
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＜町子より＞
｜ 読者の皆様、
｜ 文章の中ほどをチェックしておくれやす。
｜
｜ ニシムラさん、「花嫁修業」だなんて、あなた古い言葉使うわねぇ。
｜ 早く王子様を見つけなさいよ。
｜ あ、この言い方も古いか。おほほ。
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■食いしん坊テラシマバンザイ！
ニシムラさん、おいしそうな情報、入れてるやん。わたくしも紹介しまひょ。
京都のとあるコじゃれたお料理屋さんで、私、隠れファンメニューありますねん。
その名も、「カレーにゅうめん」 ん？このマロヤカな味は！
隠し味、発見しました！
そして、家でも作ってみました（母上が。）
カレーうどん作る要領で、だしをつくり、そこに隠し味「白味噌」入れますねん！
そして、そうめんを入れて出来上がり。
ぜひあなたも、ためしてミソ！
▼西京白みそ５００ｇ 袋入 550円▼
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=725&shp=26
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食欲の秋、「異常に食べすぎ」なテラシマ。（前回のメルマガにて発覚）
コレステロールも赤丸急上昇中！
そんな私に、ぴったりだわ。お心当たりのある方、ぴったりですわ。
▼紅麹三昧（紅麹味噌と紅麹しょうゆの詰め合わせ） 2,500円▼
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=1544&shp=26
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３．京のお知らせ
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＜京のもよおし＞
◎マツリダ、マツリダ！１０月２２日（水）、二大祭りのハシゴＤＡＹ！◎
■立体時代絵巻、平安貴族も、維新の志士も！
【2003年 時代祭】 １０月２２日（水）12：00～
葵祭、祇園祭と共に『京都三大祭』に数えられる時代祭り。
明治維新の志士を先頭に江戸、鎌倉、平安時代の装束を着た総勢2000名
（ヒト・ウマ・ウシ含む）総延長2キロにわたる立体時代絵巻がくり広げられます。
う～ん、来年大ブームになるであろう「新選組」は登場しないのかしら…
（今までは、残念ながら出てなかったようなのですが…）
＜巡行予定＞
正午に京都御所を出発。→烏丸御池（12：50）→市役所前（13：30）
→三条京阪前(14:00)→平安神宮(14:40)到着
お昼休み、ちょうど烏丸丸太町あたりですね。
ふふ、会社から近いし、ちょこっと見に行ってみよう！
（すべての行列見るには、なんと、2時間ほどかかるそう！ゆったり見物するには、
有料観覧席もありますよ。）
▼詳しくは、京都市観光協会のHPにて▼
http://www.kyokanko.or.jp/3dai/2003jidai.html
■鞍馬の山が、熱い！
【鞍馬の火祭り】 １０月２２日（水） 18：00頃～
時代祭りが終わったら、京都の北、鞍馬へGO!
午後６時、鞍馬の里に火がともる。若衆たちは、なんと５ｍもの松明を担ぎ、
（お子様の小さい松明もまたかわいい。） 「サイレィ、サイリョ」と威勢の
いい声と火の粉を撒き散らして鞍馬寺境内の由岐神社に向かう。
各集落から松明が神社前に大集結。夜空を焦がす火の祭典、大興奮である。
午前０時にお祭は終了ですが、叡山電車の最終には、気をつけましょう。
（２両編成の叡山電車、乗車制限もあるので、時間に余裕を持って。）
１０月２２日のお祭り、両方とも、もんのすごい人、人、人。
覚悟して、のぞみませう。ハシゴは、かなり大変だと思いますゆえ。
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■秋の京都、着物でしっとり歩きませんか？
【京都きものパスポート】
着物を着て、秋の京都をしずしずと…。なんとも優雅な着物の旅。
「京都着物パスポート」を手に入れて、着物でお出かけすれば、
美術館やホテル、飲食店などで様々なサービスが受けられるのです！
また、注目すべきは「着くずれレスキューネット」
提携している呉服屋さんで、無料で着くずれを直してくれます。
す、すごいサービスだ。これで、着物を着慣れない方も安心。
開催期間：平成１５年１０月１日（水）～１２月１５日(月）
なお、10月14日（火）～19日（日）は、「京都駅きものウェルカムウィーク」
期間中は、京都駅で、特別なイベントが盛りだくさん。
▼詳しくは、「京都きものパスポート」のホームページで▼
http://www.fashion-kyoto.or.jp/passport/
＜老舗催事情報＞
■漆器の老舗 井助商店の「第29回漆器展示会」
普段使いの器など、新作の漆器を中心に1000点もの漆器が揃ってます。
展示会だけの特別奉仕品も有り。
日時：１０月１８日（土）・１９日（日） ９時～１７時
場所：京都産業会館９F （四条烏丸西入 南側）
アクセス：京都駅より地下鉄烏丸線四条駅下車 西へ３分
阪急烏丸駅下車 西へ３分
▼詳しくは、漆器の井助のホームページで▼
http://shinise.ne.jp/isuke
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10月31日、ハロウィン。キャンドルを並べて盛り上げよう！
和風柄のシックな和紙でくるんだ、お洒落なキャンドル
▼財木屋の『織りあかり』800円▼
http://shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1869&shp=39
【北山ハロウィン】
10月17日（金）・18日（土）巨大かぼちゃのランタンが北山通一帯に並びます。
19日（日）14時からの仮装行列にはワンちゃんも参加！
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４．アヤヤをデェトにつれてって！ 【ワイワイ南禅寺界隈】
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By テラシマアヤ
秋深し、京都。
ええ季節や。京都が一番輝く季節や。
ええ天気や。ええ日和や。連休や。
お～い、だれか、デートにつれてってくれへんかい？
半ば、投げやりな感も見られる、テラシマ。
夢と希望のコース、ご提案いたします。
この秋、あのヒトと、京都へ。なんて思ってらっしゃるあなた、
ちょっとしたご参考になれば、テラシマ幸せでございます。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
第一回【ワイワイ南禅寺界隈】
「地下鉄東西線 蹴上駅」から出発。
小さなレンガ作りのトンネルを抜け、南禅寺方面へ。小さなお寺、
白壁が並ぶなんとも風情の有る通りを行くと、徳川家康のブレーン、
以心崇伝が再興した、金地院。東山随一の名庭「鶴亀の庭」があるとな。
それから、南禅寺の境内に入ります。急に視界が開けます。
広い。非常に、広い。境内の、紅葉がすごい。
南禅寺山門。かの、石川五右衛門が「絶景かな絶景かな～」
と大見得を切ったところである。非常に恐ろしい階段を上ると、
「絶景かな！」と叫んでしまう。ええ景色。
＊
小腹がすいたところで、お昼はゆったり湯豆腐。
湯豆腐といえばここ！（勝手にテラシマチョイスです。）
「聴松院（ちょうしょういん）」である。
美しい庭がある南禅寺の塔頭で、織田信長も立ち寄ったこともあるとか。
私は、湯豆腐食べたくなったら、必ずここに来ます。うまい！
＊
南禅寺にきたら、ここ行かな。境内の奥、南禅院手前の「水路閣」
赤レンガ造りの水路は、今も琵琶湖から水を運ぶ水路として現役活躍中。
映画のワンシーンのような風景に出会えます。
ああ、ロマンティックだわ。
南禅寺の方丈庭園。枯山水の庭が美しい。
方丈内の狩野派の方丈も必見！
こうして、南禅寺の広い境内をあとにする。
＊
続いて向かうは、「永観堂」
紅葉。紅葉。すごい、紅葉。
池が、いい。池に映る、紅葉がいい。西日がさしかかる頃が、いちばんオススメ！
え？南禅寺でたらもう真っ暗！という方、ライトアップやってます。
ライトアップもこれまたええねん。池に映る、紅葉がいいねん。
▼庭園ライトアップ
11月8日（土）～11月30日（日） 17時30分～21時
本堂など、建物はくねくね曲がる回廊で結ばれ、回廊を歩くのが、かなり
楽しい。ゴール地点の本堂、有名な「見返り阿弥陀如来」が安置されています。
本などでみた、あの見返り。実際に見てみた。感想、「ちっちゃ。」
予想以上にちっちゃかった。でも、確かに見返っている。
横から覗き込むと、慈悲にあふれた眼差しが。
そして、夜は木屋町界隈でワイワイと。
ああ、夢のようですわ。
＝＝＝＝＝「そして、私は、プレゼントをおねだりしたい。」＝＝＝＝＝＝
旅の、思い出の時を刻む懐中時計。
ああ、素敵だ。
▼岡重の『むかし渡り更紗 懐中時計』▼
http://shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=46&shp=35
だれか、だれか私に・・・・・
し、失礼いたしました。自分を見失ってしまいました。
かわいらしい懐中時計、彼女へのプレゼントに、また京都のお土産にも
ぜひ。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
この旅、なんだか行ってきたような内容。そう、何を隠そう、去年、悲しいかな
ニシムラチエと共に、デェトコースをワイワイ楽しく回らせていただきました。
そのときの、二人の感想。「非常に楽しかったです。来年もまた行きたいなあ。」
ええんか？そんなんで。
次こそは、かならず・・・・
……………………………………………………………………………………………………
＜ニシムラチエより＞
あれから一年・・・・。
あの日、無邪気に「絶景かな～！」と叫んでいたアヤヤと私。
どうやら今年も二人仲良く叫べそうですなぁ。お互い。
＜町子より＞
｜秋の京 二人静と 気取りても
｜ もみぢのように 頬は染まらず
｜
｜ そうよ、だからときめく人とデートしなくちゃ。
｜ テラシマさん、ニシムラさん。今年の秋は幸せをつかむのよ、ファイト！
｜
……………………………………………………………………………………………………
～京都から日本をみつめる～
情報誌「京都」
http://www.j-kyoto.ne.jp/j_kyoto/index.html
創刊12年、真の京都情報をお伝えいたします。
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４．あとがき
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By テラシマアヤ
いかがでしたでしょうか、今回のメールマガジン。
今回もまた、とても長くなってしまいました。
本当に最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。
次回もまた、長くなるかと思いますが、どうぞ、お付き合いのほどを。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
帰り道。稲刈りの終わった田んぼ沿いを歩いていると、流れ星が！
とっさに、何か御願いしなければ！（がめつい）と思い、浮かんだこと。
「ほかほか新米ご飯とちりめんざんしょが食べたい！」
http://shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=562&shp=25
町子先生に、励まされ、こんなことを思っているようじゃあ、まだまだですな。
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★スタッフ紹介★
☆テラシマ アヤ
京都をこよなく愛する大阪人。笑いの為なら犠牲を惜しまぬお調子者。
お天気がいいと幸せです。
真っ赤な紅葉と青い空が大好きです。そんな２○歳、秋
↑お！イメージアップさせすぎだ！
☆ニシムラ チエ
受け入れ１００％の気のいいお姉さん、二代目ニシムラ。
癒し系オーラに男性諸君の視線が熱い！
しかーし！実はかなりのオッサンキャラなのである。
K-1が大好きです。大阪ドームに行きました。生ボブサップに胸がキュン。
そんな２○歳、秋
☆丸太町子 マルタマチコ 「老舗モール評論家」
京都の老舗を取材すること500軒。老舗の逸品のことなら、町子に聞け！
するどい審美眼で、老舗モールの逸品を発掘します。
趣味：ネタくり
年齢：不詳
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■ 老舗モール事務局 ■
企画・運営 株式会社 石田大成社
〒604-0087 京都市中京区丸太町通小川西入
Tel 075-211-9151
http://www.shinise.ne.jp/
発行責任者：寺島 亜耶
mail: mag@shinise.ne.jp
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