玉乃光酒造株式会社

日本酒再発見
土づくりから始める酒づくり


純米吟醸酒をつくる玉乃光酒造は、“よい酒造りはよい酒米作りから”のポリシーに基づき、自らも酒米づくりに着手。最高級の酒米「備前雄町」や「山田錦」などを、産地の篤農家の協力を得て契約的に栽培しています。
しかも、化学肥料だけでは地力がやせ酒米の品質が落ちるということから、有機肥料を100%使った栽培を実施。
こうしたこだわりが、玉乃光の確かな信頼を培っているのです。

おすすめ商品

  • 純米大吟醸 備前雄町100% 1.8L

    岡山県・備前地方でとれる雄町米を半分にまでみがき、雄町米100%で醸した純米大吟醸です。フルーティな吟醸香とともに、天然の酸味と旨味のバランスがとれた飲み飽きしない、すっきりとした味が特長です。

  • 山廃 純米吟醸 1.8L

    通常の倍の時間(約30日間)をかけて育てた「山卸廃止酛(やまおろしはいしもと)」で仕込みました。
    築百年の蔵に住む天然の乳酸菌と酵母がつくりあげた、この蔵でしか出来ない極味をお楽しみ下さい。

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