当店流煎茶(深蒸し)の入れ方(3人分)

お湯の温度 70℃~90℃
茶葉の量 大さじ軽く2杯(約10g)
お湯の量 約150cc~180cc
待ち時間 約30~40秒

茶葉を急須に入れます。(大さじ軽く2杯)
ポットから急須にお湯を注ぎます。余り一気に注がずに急須の縁からゆっくり注いで下さい。
30秒位待ちながら、急須は少しくるくる回してもよいです。
好みの濃さに合わせて調節してください。茶葉が開いた事を確認します。
濃さが均一になるよう回し注ぎしてお湯は最後の一滴まで注ぎきります。