「京・東寺 うね乃」
明治36年創業。昔ながらの古式製法を守りながら、本物のおだしを製造しております。鹿児島や利尻島など生産者から直接仕入れた原材料を使用し、職人が手間ひまかけて仕上げた上知るなおだしを多くの方にお愉しみいただけますよう日々精進しております。また、毎月第3土曜日開催の「うね乃市」やおだしに関する各種ワークショップを定期的に開催しております。