千寿閣
【一の重】
鱈の旨煮、貝照焼松葉串、ブロッコリーと豆の柚子サラダ、花咲蟹の甲羅盛り、笹巻麩、紅梅餅、白梅餅、あわび煮、味付数の子、味付茎わかめ、合鴨スモーク、若桃甘露煮、金柑甘露煮、松前漬、田作り煮、バイ貝甘煮串
【二の重】
白花豆、金箔黒豆煮、いか魚卵詰め、紅かまぼこ、白かまぼこ、まぐろ角煮、抹茶わらび餅、海老の旨煮、蓮根甘辛和え、伊達巻、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、きんとん、帆立たらこ雲丹和え、壬生菜の煮びたし、ドライトマト赤ワイン煮、くるみ甘露煮
【三の重】
人参含め煮、竹の子木の芽和え、九条葱入り玉子焼、赤魚西京焼、牛肉野菜巻、いくら醤油漬、つぶ貝雲丹明太、鮎塩焼、真鱈の子旨煮、鶏三色巻、さつま芋レモン煮、手まり餅、花びら百合根、万願寺唐辛子の甘辛煮
【与の重】
筍土佐煮、一口昆布巻、蓮根煮、くわい梅和え、いか岩石揚げ、たたき牛蒡、紫花豆綾煮、笹小川、大根彩り漬、焼湯葉巻、椎茸旨煮、紅白結び麩、ひろうすとインゲンの煮付、日向夏ゼリー、市田柿、粟麩含め煮、蓬麩含め煮

 

 


京の料亭 千寿閣 外観