メールマガジンバックナンバー
(2004-06-15 17:10:47)
＝京都のええもん、お届けします＝
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2004/6/15━━
≪京都 逸品案内人≫
京都の伝統の技、逸品の味と出会う。
夢のコラボ、できました。 老舗モール セレクトショップ OPEN！
【京の逸品 老舗モール】 http://www.shinise.ne.jp/
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……＜目次＞…………………………………………………………………
１．はじめのご挨拶
２．夢のコラボ、できました。老舗モールセレクトショップOPEN！
http://www.shinise.ne.jp/select
３．老舗クローズアップ更新！ ～京料理の老舗 『魚三楼』
４．老舗のお知らせ
５．あとがき ＝スタッフ紹介＝
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１．はじめのご挨拶
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By テラシマアヤ
こんにちは。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
つい先日、メールマガジンをお送りしたところですが、
どうしても、お伝えしたい、うれしいニュースがございまして。
またもやお送りさせていただきます。
老舗モールスタッフ テラシマアヤ（大阪人）と、ニシムラチエ（京女）
そしてもうお一方、「老舗モール評論家」の“丸太町子先生”が、
皆様を素敵な逸品の世界にご案内する「京都逸品案内人」。
最後までお付き合いくださいませ。
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２. 夢のコラボ、できました。 老舗モール セレクトショップ OPEN！
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http://www.shinise.ne.jp/select
京の伝統工芸、逸品の味と出会う。
京の逸品・老舗モールが、老舗のコラボレーション商品をご紹介する、
『老舗モール セレクトショップ』。
昨年、お中元期に期間限定でオープンした『老舗モール★セレクトショップ』。
今年もまた、大好評だった商品を中心によりパワーアップさせて復活します！
決済手段も「クレジット・セブンイレブン決済・郵便振替・銀行振込」で
対応でき、大変便利！
【セレクトショップ開店期間：平成１６年６月１５日～８月１０日】
お中元の贈り物、京の「ほんまもん」をお贈りしてはいかがでしょうか？
＜セレクトショップ限定商品＞
■至高の酒、至高の酒器と出会う■
～京の源兵衛さんセット～
日本酒の老舗『山本本家』山本源兵衛 と 錫器の老舗『清課堂』山中源兵衛 の
コラボレーション。
京に二人の『源兵衛』がいる。
至高の酒を作り出し、
そしてその酒の味を最も引き立たせる錫の酒器を作る。
その酒は、至高の味。
その器は、至高の手技。
京の『源兵衛』が、本当に「うまい酒」を演出する。
錫器は、酒の味をまろやかにし、使い込むほど味が出る、一生ものの器である。
いい酒を、そんな器と共に味わう。くつろぎのひと時を、至福の時間に。
そんな贅沢を、大切な方にお贈りする逸品です。
●錫ぐいのみで楽しむ至高の酒～鑑評会出品限定酒 10,000円（税込・送料別）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=3017&shp=100
☆日本酒：『神聖』純米大吟醸斗瓶取限定品 鑑評会出品酒 720ml 1本
洗練された味、日本酒作りに最適なお米、兵庫県産『山田錦』を40％まで精米した
純米大吟醸。最も出来の良い新酒で、鑑評会に出品した限定250本生産の
貴重なお酒を今回は、特別にご用意いただきました。
☆錫酒器：ぐいのみ ２個セット
手にしっかりとなじみ、ゴクリとお酒を味わえるぐいのみ。
使い込むほどに味の出る、愛着の湧く逸品。槌目（模様）の違う２種類のぐいのみ
を桐箱に入れて。一生大事にしたい逸品です。
２パターンの形からお選びいただけます。
【１０セット限定商品】
●錫猪口で味わう もてなしの酒～松の翆 5,000円（税・送料込！）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=2034&shp=100
昨年お中元ギフトとして大好評だった、こちらのセットが復活！
お店では売っていないお猪口の3個セットと茶道表千家・而妙斎（千宗左）宗匠御銘
お好みの『松の翆』をセットしました。
お酒の味が口の中で広がり、チビリチビリと味わうのに最適なお猪口です。
【１０セット限定商品】
＜セレクトショップ限定商品＞
■夏の和菓子を、粋な京漆器で「はんなり」と味わう■
～漆器でいただく、京の涼菓～
京漆器の老舗『漆器の井助』と和菓子の老舗『かま八老舗』のコラボレーション
京の甘味処。
冷たい和菓子、葛きりやみつまめが盛られる器、それが『京漆器』。
漆器は熱が伝わりにくい。
手で器を持っても、冷たい和菓子が冷たいまま、美味しくいただけるのです。
今回は、夏の和菓子を涼しげに引き立てる、“スタイリッシュ”な器を
つめたく冷やして味わう和菓子とセットにしました。
もちろん、普段の食卓にも大活躍すること間違いなしです！
●『凛』漆器デザートペアカップ・涼菓セット 7,900円 （税・送料込！）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=3009&shp=100
☆漆器：『凛』ペアカップ
その名の通り、『凛』としたイメージのスタイリッシュな器。
どんぶりとしても活躍しそうな大ぶりの器です。黒と洗朱の色のペアセット。
内側は、涼しげなデザートを引き立てる、落ち着いた銀色でお洒落です。
氷をたっぷり入れて、涼菓をお楽しみください。
☆和菓子
「みつまめ」：寒天やかま八自慢のこし餡、フルーツや豆がセットに。
キンと冷やして、お皿に盛り付けて。（１パック）
「花ごおり」：つるりとした食感の葛きりのお菓子です。氷をたっぷり入れ、
お好みで水を入れて甘さを調節。
（黒蜜と青梅の入った白蜜の二種類をセットに。）
「水まんじゅう」： 紅・緑・紫の３色の上質のこし餡がプルプルの葛から
透けて見え涼しげでおいしい逸品です。（２パック）
【１０セット限定商品】
●笹波鉢・涼菓セット 3,800円 （税・送料込！）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=3010&shp=100
目にもさわやかな笹の形の漆器。珍しい、緑色の漆器が、夏の和菓子を引き立てます。
和菓子は、おなじみの「水ようかん」「栗かのこ」それぞれ１個と「水まんじゅう」
２個のセットです。
【２０セット限定】
■ヘルシーで、美味しい。イソフラボンパワーを贈る■
～三種のみつで食べる『豆乳プリン』～
ところてんの老舗『濱長本店』とお酢の老舗『孝太郎の酢』のコラボレーション
昨年、大ヒット！？を飛ばした『豆乳プリン』
前回は、「孝太郎の酢」の、波照間産黒糖を利用した『京のくろみつ』をセットに
しておりました。
今回は、バージョンアップして登場！
大人気の波照間産黒糖を使用した『くろみつ』に加え、宇治抹茶を使用した
『抹茶みつ』、静岡県産八重桜を使用した『桜みつ』の３種のみつをセットに。
いずれも「孝太郎の酢」力作の逸品です。
豆乳は、行列の出来るお豆腐やさん「とようけ屋山本」の物を使用。
原材料の５５％以上が豆乳という、ホンモノの味。
大豆の旨みがぎゅっと詰まった豆乳プリンに、
黒糖や抹茶、桜のみつの香りとコクがよく合います。
黒みつ大ファンの方のために、『黒みつのみ』と『三種みつ』から選べるように
しております。
クール便でお届けします。
●６個入り 2,500円（税・送料込み）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=2016&shp=100
●９個入り 3,300円（税・送料込み）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=2017&shp=100
●１２個入り 4,000円（税・送料込み）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=2019&shp=100
■伏見の美味、つどいました■
～千年のつどい～
京都・伏見の老舗 “京 伏見新鮮組”
宇治茶『松田桃香園』 日本酒『山本本家』 京料理『魚三楼』
新選組が駆け抜けた町、京都・伏見。
江戸時代よりその伏見の地で京の食を担ってきた老舗。
名水が育む味、「日本酒」「お茶」「京料理」の老舗がつどい、
京の粋な味を詰め合わせました。
その三店の創業年数を足すと、およそ千年。
千年の歴史の味『千年のつどい』を、この夏お贈りしてはいかがでしょうか？
●『千年のつどい』夏ギフト 5,000円 （税込・送料別）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=3016&shp=100
夏のギフトに喜ばれる、「宇治新茶玉露」と「鮎の煮浸し」、
「神聖 純米吟醸『新選組！』」の詰め合わせです。
●『千年のつどい』伏見新鮮組 酒・茶・料理のギフト 4,600円（税・送料込）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=2969&shp=100
「桃香園のもてなし茶」と「野菜ちりめん」
「神聖 純米吟醸『新選組！』」の詰め合わせです。
本日更新の「老舗クローズアップ」は京料理『魚三楼』
『千年のつどい』についてもご紹介しています！
詳しくは次のコーナーで。
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★今ならまだ間に合う！父の日ギフト★
この商品、お父上に、ぴったりじゃないですか・・・・
なんてお声が聞こえてきそうな逸品ぞろい。
もう、ギリギリですが、まだ間に合います！！
明日 １６日（水）のご注文まで、『父の日』のプレゼントに間に合います！
２０日のお届けには、明日１６日（水）までにご注文ください！
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３. 老舗クローズアップ更新！ ～京料理の老舗 『魚三楼』
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「老舗クローズアップ」 更新！
http://www.shinise.ne.jp/CU/uosaburo.html
今回訪れたのは、京都 伏見に店を構える京料理の老舗『魚三楼』
ご訪問の前、風情ある佇まいのお店の前で、なにやら記念撮影をしている方々発見！
なになに、と覗いてみると、そこには格子に深く刻まれた傷が。
傷と一緒に写真撮影？
この傷は、幕末の「鳥羽伏見の戦い」でついたもの。
ガイドブックにも載る、立派な観光スポットになっているのです。
幕末、鳥羽伏見の戦い。この魚三楼さんのちょうど前に、新選組が陣取っていた！
という資料が残されていました。
この傷も、新選組が関係してるかも？と、幕末に思いを馳せてみたり。
そんな、激動の歴史を経て、愛され続ける逸品の味。
名水が育むその味の秘密。
取材に応じていただいた、荒木氏のお言葉が心に響いた。
「今は食の安全が問われる時代でしょう。安心できるおいしさを守るには、
だしも調味料も昔からのやり方と変えへんことやと思います。
いつ食べても味が変わらへんのが老舗のよさ、信頼の証でしょう。
長い間大事にしてきたほんまもんのおいしさを、ずっと守っていきたいですね。」
ほんまもんの味。
歴史を経て、激動を経て。
幕末の様子、京料理の秘密、お持ち帰り商品誕生のお話など、内容盛りだくさんで、
『魚三楼』をクローズアップ！
http://www.shinise.ne.jp/CU/uosaburo.html
■取材協力：京料理の老舗 魚三楼 http://www.shinise.ne.jp/uosaburo
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ボソっとテラシマ。
来月は、7月。7月といえば、祇園祭。祇園祭といえば別名、『鱧（はも）まつり』
とも呼ばれます。
京料理の技で骨切りした旬の鱧は、夏のごあいさつにぴったり。
ええ商品、ございますえ。
●鱧寿司 9,450円
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=2970&shp=101
肉厚な鱧。自慢のタレで、ふっくら焼きつけ。もう、たまりません。
●鱧（はも）茶漬 梅肉風味 1,470円
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=2049&shp=101
お茶漬けでも、そのままおつまみとしても楽しめる、梅肉と一緒に炊き上げた鱧。
夏バテ予防に、うってつけの逸品です。
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４．老舗のお知らせ
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■日本美術品の老舗 『京都 便利堂』より
「美術はがきギャラリー 京都 便利堂」移転のお知らせ
日本美術の名作を絵葉書に。美術館のミュージアムショップなどに納めている
絵葉書は、京都便利堂製のものがたくさん。
そんな魅力あふれる美術はがきを一同に集めたギャラリー、
「美術ハガキギャラリー 京都 便利堂」が、パワーアップして6月25日（金）
オープンします。
現在の御幸町から、三条富小路へ。
懐かしくて新しい、和のぬくもりが感じられる、『京町家』に。
なごみの和空間の中で、アートに浸る。お気に入りの一枚を見つけてください。
移転新装オープン 2004年6月25日（金）
場所：京都市中京区三条富小路上ル西側
営業時間：10:30～19:30
定休日：第１・３水曜
詳しくはコチラ→ http://www.benrido.co.jp/new/open2.html
■漆器の老舗『漆器の井助』より
漆器たな卸市のおしらせ
6／18（金）・19（土）・21（月）～24（木）の6日間限りで
たな卸市を本店にて開催！数量限定の特別ご奉仕価格でご提供します。
ぜひ、この機会に漆器をどうぞ！
場所：京都市下京区柳馬場五条上ル
TEL：075－361-5281
営業時間：9:00～17:30
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５．あとがき
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By テラシマアヤ
なに？ 今回は、笑いの要素が少ないですとぉ！？
ハードにご紹介してみましたが、いかがでしょうか？
もう、夏本番が、目前ですね。今日も京都は真夏日です。
このシーズンといえば・・・
ボーナスの、シーズン。
某ナス→ http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1480
すこし、涼しくなりましたでしょうか？
・
・
・
これからも、どうぞよろしゅう御願い申し上げます。
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★スタッフ紹介★
☆テラシマ アヤ
京都をこよなく愛する大阪人。笑いの為なら犠牲を惜しまぬお調子者。
ボーナスは、自分へのご褒美に、コレを買いたい。（ボーナスでるのか？）
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=3017&shp=100
「誰かにプレゼントしろよ、それ。」と言う声が聞こえる。
そんな２○歳、梅雨の晴れ間。
☆ニシムラ チエ
受け入れ１００％の気のいいお姉さん、二代目ニシムラ。
癒し系オーラに男性諸君の視線が熱い！
ボーナスは、自分へのご褒美に、コレを買いたい。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=141&shp=16
ちょいと、肝臓が・・・
そんな２○歳、梅雨の晴れ間。
☆丸太町子 マルタマチコ 「老舗モール評論家」
京都の老舗を取材すること500軒。老舗の逸品のことなら、町子に聞け！
するどい審美眼で、老舗モールの逸品を発掘します。
趣味：ネタくり
ファッションリーダー町子、ボーナスは、コレを買いたい。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=448&shp=38
日本一、軽いなんて。
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※このメールマガジンに記載されている金額は、基本的に消費税込みです。
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■ 老舗モール事務局 ■
企画・運営 株式会社 石田大成社
〒604-0087 京都市中京区丸太町通小川西入
Tel 075-211-9151
http://www.shinise.ne.jp/
発行責任者：寺島 亜耶
mail: mag@shinise.ne.jp
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