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京都発のスイーツ対決!【京都 老舗だより】(2003-05-01 11:17:07)

★ テレビ朝日系「スーパーJチャンネル」で紹介された、主婦に嬉しい・・・
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=1829&shp=26


━━━━━━━━━━━━━ ≪ 逸品は京の老舗で ≫ ━━━━━━━━━━━━━
◆ 京都 老舗だより ◆ 5/1 http://www.shinise.ne.jp/

京都発のスイーツ対決!
http://www.shinise.ne.jp/

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│本日の目録
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 1.はじめのご挨拶 

2.【限定販売】京の料亭デザート第2弾!発売開始
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1866&shp=22
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┃    販売期間:5月19日まで ┃
┃    開始価格:1,000円 ┃
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3.【季節限定】京土産スイーツのイメージは“初夏の新緑”
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1134&shp=17
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┃    販売期間:5月末日まで ┃
┃    開始価格:500円 ┃
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4.【プレゼント】次回プレゼントのご案内♪

5.【観光情報:老舗が教える Kyoto ガイド】江戸時代の五月人形 など

6.【ページ更新】奈良漬の専門店・田中長奈良漬店の代表に直撃インタビュー!

7.あとがき

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京の老舗が100年以上もの長い年月をかけて磨き上げた

【伝統の技】と【おもてなしの心】を

老舗ファンクラブSTAFFがお届けいたします。


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◆1.はじめのご挨拶
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こんにちは! 老舗ファンクラブ事務局の西村康子(ニシムラヤスコ)です。

ここ最近、東京は京都スイーツブームだそうです。

カレッタ汐留では抹茶パフェで有名なお店に、六本木ヒルズではメニューの
メイン素材が餡(あん)というカフェに、ものすごい行列ができているとか?

東京の友達から「美味しかったから」と送られてきたお菓子も、有名な京都の
お菓子屋さんの東京限定モノ。。。

東京人に京都自慢をされる日が来るかも!?


● 連休は和菓子作りに挑戦したいニシムラへのメールは mag@shinise.ne.jp ●



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◆2.【限定販売】京の料亭デザート第2弾!発売開始
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1866&shp=22
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3月初旬からの1ヶ月間季節限定販売で大人気を集めた、京麩・京ゆばの半兵
衛( http://www.shinise.ne.jp/hanbey/ )の『さくらもち麩まんじゅう』。
皆様のご注文ありがとうございましたぁ!! m(__)m


「来週の京都旅行では、もう遅いのですね」とコメントくださった名古屋市在
住のO.Y様!そのほかの麩まんじゅうファンの皆様、朗報です♪


『柏麸まんじゅう』が新発売です!!
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1866&shp=22


5月19日で販売終了いたします。


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半兵衛さんの麩まんじゅうは、もとは懐石料理の口取りや食後のデザートとし
て、京都の有名料亭などに納めておられるお菓子です。季節感と旬の素材を何
よりも大切にする「京料理のこころ」は、『端午の節句』にちなんで「かしわ
もち」に込められています。


味噌あん という こだわり


については、下記の「//// ニシムラの目 (ё_ё) //// 」にて・・・



■ 情報提供:京麩・京ゆばの半兵衛 http://www.shinise.ne.jp/hanbey/


● ご意見・お問い合わせはこちら ●
京麩・京ゆばの半兵衛へのお便り hanbey@shinise.ne.jp
その他、ご意見やご感想 mag@shinise.ne.jp



 //// ニシムラの目 (ё_ё) ////
柏餅は「こしあん」が一般的ですが、発祥当時は「塩あん」だったそうです。
それが「味噌あん」になり、さらに「こしあん」へ。「塩あん」は、ちょっと
敬遠したいかな。味の想像もできませんしね・・・。

半兵衛さんが「味噌あん」を選んだのは、お客様に美味しいものを通して、昔
ながらの日本の慣習を伝えたいお気持ちが由来しているのかもしれませんね♪



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◆3.【季節限定】京土産スイーツのイメージは“初夏の新緑”
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1134&shp=17
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「季節感」と「旬」は、京都のお土産にも欠かすことはできません。

以前、プレゼント賞品としてご紹介させていただいた、あん入り生八ツ橋『聖
(ひじり)』の春バージョン『さくら』も、4月末日をもちまして販売を終了
させていただきました。皆様のご注文、ありがとうございました! m(__)m


気になる初夏バージョンは、最高級抹茶を使った『さつき』
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=1134&shp=17


5月末日で販売終了いたします。


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~


5月といえば『初夏』です。初夏の京都といえば『宇治茶』。

「聖」の初夏バージョン「さつき」。爽やかな味わいと香りを併せ持つ摘みた
ての「宇治新茶」を使用。『 茶葉100% 』『 オール茶葉 』を粉末状にし
たものと、聖護院八ツ橋総本店自慢の白あんと合わせています。


  定番 と 限定 の 違い


については、下記の「//// ニシムラの目 (ё_ё) //// 」にて・・・



■ 情報提供:聖護院八ツ橋総本店 http://www.shinise.ne.jp/shogoin/


● ご意見・お問い合わせはこちら ●
聖護院八ツ橋総本店へのお便り shogoin@shinise.ne.jp
その他、ご意見やご感想 mag@shinise.ne.jp



 //// ニシムラの目 (ё_ё) ////
定番「聖」の抹茶風味は、生地が抹茶。聖旬菓「さつき」は、あんが抹茶。
              日本語って難しい・・・・。


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◆4.【プレゼント】次回プレゼントのご案内♪
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京都人は、食べるモノにも気を使いますが、その道具にはもっと気を使います。

日本人が食べるときに使う道具とは・・・


そう!お箸、CHOPSTICK です。


今回は、箸の中でも日常的に良く使う竹箸をプレゼントいたします。

竹箸のことなら、というより、竹のことならこちらのお店♪京都の名所といわれ
る建築には、必ずと言ってよいほど携わっておられる、竹材(たけざい)の老舗・
竹又 中川竹材店さん(たけまた なかがわたけざいてん:
http://www.shinise.ne.jp/takemata/ )からをご提供いただきました。

こちらを5膳1セットにして3名さまにプレゼント♪



《《 応募手順 》》

1.新規メールを書く準備
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2.【宛て先】  mag@shinise.ne.jp と記入
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


3.【タイトル】 バンブー と記入
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4.【本 文】  下記の回答例をご参照の上、お名前等の個人情報のほか
2つの質問にお答えください。
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応募メールの回答例
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西村康子 女 26 京都府 mag@shinise.ne.jp ハンドタオル 4000円以内


▼ 個人情報 ▼ お名前 性別 年齢 所在都道府県 メールアドレス


▼ 質問1 ▼ 貰うと嬉しいお中元は?


▼ 質問2 ▼ 今年のお中元、1軒の送り先あたりのご予算は?(送料含む)


5.送信 ♪ 完了 ♪
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《《 応募締切 》》     平成15年5月31日(土)


《《抽選方法と当選の告知 》》
応募期間終了後、厳選な抽選の上、当選者を決定いたします。
当選者の発表は、6月に配信するメールマガジンで行います。


《《応募におけるご注意 》》
お一人様1回の応募でお願いいたします。
複数の応募が確認された場合は、全ての応募を無効とさせていただきます。


 //// ニシムラの目 (ё_ё) ////
前回同様、タイトルにはご注意を!



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◆5.【観光情報:老舗が教える Kyoto ガイド】江戸時代の五月人形 など
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▼ 京の老舗に代々伝わる五月人形が見られるのはココ! ▼

家紋入りの鎧兜(よろいかぶと)や江戸時代に作られた楠木 正成(くすのき ま
さしげ)の人形など、今では非常に貴重な五月飾りを見ることができます。


■期間 開催中 ~ 今年5月5日(月) 
■営業時間 AM9:30~PM6:00
■場所 京都市左京区岡崎最勝寺町10 ・ 株式会社象彦(ぞうひこ)
■電話 075-752-7777
■交通手段 地下鉄東山駅から徒歩10分、バス「熊野神社」下車5分
■ニシムラ的アクセス 東大路通と丸太町通の交差点を東へ。一筋目を
南へ、突き当たり右側の橋を渡った正面のお店



▼ 金属に対する先入観を打ち砕く?金工オブジェに触れるなら ▼

      「 渡邉 恭成(わたなべ やすまさ) 金工展 」

金属造形家・彫刻家であり、写真家でもある同氏は、東京芸大彫金科卒、同大学
院終了。東京家政大学非常勤講師や東京都市民講師を勤められています。


■期間 開催中 ~ 今年5月4日(日) 
■営業時間 正午PM12:00~PM6:00
■場所 中京区寺町二条下がる「清課堂」奥ギャラリーにて。
>> 地図はこちら
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_outline.asp?temp_id=22&shp=40



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◆6.老舗クローズアップ更新 ☆ 田中長奈良漬店の田中代表に直撃!
http://www.shinise.ne.jp/CU/tanakacho.html
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老舗モールのメインコンテンツ『老舗クローズアップ』を更新いたしました。


http://www.shinise.ne.jp/CU/tanakacho.html


『奈良漬(ならづけ)』はちょっと苦手・・・。

そうおっしゃる方、いらっしゃいませんか?何を隠そう、私・ニシムラも
そうでした。一緒に取材に行ったライターさんも一度も口にしたことがな
い、正真正銘の「食わず嫌い」でした。


取 材 当 日。

敷居をまたぐと、広がるあのニオイ・・・。仕事だモノ、取材だモノ、し
ょうがないじゃない。。。意を決して、インタビューを始める。


「まぁ、どうぞ。食べてみておくれやす。」

ヒャー (*_*)。恐れていた事態!奈良漬をすすめられてしまった!仕事だ
モノ、ご好意だモノ、断れるわけないじゃない。。。覚悟を決めて、奈良
漬を前にしてみる。


その続きは、こちらで ↓↓↓
http://www.shinise.ne.jp/CU/tanakacho.html


■ 取材協力:田中長奈良漬店 http://www.shinise.ne.jp/tanakacho/


 //// ニシムラの目 (ё_ё) ////
奈良漬をいただいても、「嫌い嫌い」と家族に譲っていたことが悔しい。。。
もったいない。。。


● ご意見・お問い合わせはこちら ●
田中長奈良漬店へのお便り tanakacho@shinise.ne.jp
その他、ご意見やご感想 mag@shinise.ne.jp




━━━━━━━━━━━━━ ≪ 逸品は京の老舗で ≫ ━━━━━━━━━━━━━

∵ あとがき ∵

今年は例年より早く、読書願望がふつふつと沸いてきました。

母に薦められたのは、五木寛之氏。

現在「レッスン」と交戦中ですが、おススメがあったら教えてください。


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            老舗ファンクラブ事務局
          企画・運営 株式会社 石田大成社
        〒604-0087 京都市中京区丸太町通小川西入
          Tel 075-211-9112
           http://www.shinise.ne.jp/
   発行責任者:西村 康子
            mail: mag@shinise.ne.jp


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