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祇園祭のハイライト。《京都逸品案内人》(2008-07-17 13:41:56)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2008/07/17━
《京都逸品案内人》＝時代を超えて愛されるもの、それは京都から＝
祇園祭のハイライト。
【京の逸品 老舗モール】 http://www.shinise.ne.jp/
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本日、晴天。
本日、祇園祭の山鉾巡行。
青い空の下、華やかに、荘厳に、行なわれたことでしょう。
先日、思いがけず 祇園祭の“お稚児さん”をお見かけしました。
お稚児さんは、いわば、生き神様。
祇園祭の様々な神事で、重要な役割を果たすお子様です。
顔は白塗りで頭には孔雀の羽、華やかなきものを着て、足元は高い下駄。
そして、周りを囲む世話係の大人たち。
その姿は確かに、神々しさが漂っていました！
お稚児さんも拝見できたし、今年はいいことあるかも☆
祇園祭には別名があります。
ご存知ですか？ 京都検定３級レベル！！ …かも。
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旬の魚。
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答えは、「鱧まつり」。
この祇園祭の頃の、旬のお魚といえば、鱧（ハモ）。
鱧は「骨切り」と呼ばれる下処理が必要なのは有名。
鱧は小さな骨が、たくさーーーーんある魚。
その身に、細かーーーーーく、包丁を入れて骨を切ります。
コンコンコン♪
ちょっとやそこらの料理人の方には、なかなか出来ません。
それをシュッとお湯にくぐらせて、冷たい氷でキュッと身を引き締めます。
そうすると、くるっと反り返った白い花のような、鱧落としの完成♪
↓↓↓ ザ・夏の贅沢 ↓↓↓
○京懐石 山ばな平八茶屋 【 鱧落としセット 】
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○一子相伝 なかむら 【 鱧落とし 】
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鱧を使ったそのほかの商品☆
○京料理 魚三楼 【 鱧茶漬 梅肉風味 】
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○いづ萬 【 ハモそうめん 】
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○茨木屋 【 鱧魚羹 】
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うっかりさん。
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あ！ 送り忘れているっ！！
お中元・・・。
なーんて方、いらっしゃいませんか？？
もしくは、これから探そうと思っている方！
デパートに行く時間もないし、、、。
そんなときに便利な、ネットショッピング。 クリッククリック♪
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お中元の時期を過ぎてしまった場合・・・
【 関西地方 】
8月16日以降は、「残暑見舞」として贈ります。
【 関東地方 】
立秋（8月7日）まで「暑中御伺」「暑中御見舞」とし、
立秋以降は「残暑見舞」として贈ります。
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暑いとき、ひんやり冷えた冷菓がうれしい。
お子様がいるご家庭にも喜ばれています。
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大人が嬉しい上品アイス。黒豆や栗、黒豆ココアに小豆の４種類♪
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老舗料亭がお店でお出ししていたものを、お客様の声に応じて商品化！
ほうじ茶の風味で口当たりさっぱり。男性にも人気です。
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夏のおつけもの！もちろん、水茄子も入っています。
合成保存料など一切入っていない、素材の味を楽しめるセットです。
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涼しげな竹篭入りのお漬物！シャキシャキの浅漬けで食卓も賑わいます。
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味醂で漬けた、まろやかな旨味のある奈良漬です。
野菜の収穫から、２年もの歳月を経て作り出されるこだわりの品。
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新登場★ 京都らしい贈り物♪この、くみあげ湯葉の美味しさを、
もっともっと多くの人に知ってほしい～。
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新登場２★ おばんざいの詰め合わせ。この薄味なのが、京都風。
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■■ 「元気ですよ」の挨拶を贈りましょう。
■■ http://www.shinise.ne.jp/event/chugen/
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パワー。
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7月24日は、土用の丑の日。
夏バテしてしまいそうな、この季節に
美味しいうなぎを食べて、元気になりましょう～。
■■ うなぎはビタミンＡ、Ｂ群、Ｄ、Ｅが豊富なマルチ栄養食品。
■■ 疲労回復以外にも、美容効果、脳卒中予防、高血圧予防など
■■ さまざまな効果が期待できます。
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錦市場「のとよ」の【うなぎ・八幡巻詰合せセット】
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送料無料も嬉しい！ 明治37年創業の老舗の味です。
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上質の鰻を白焼きにし、老舗料亭秘伝の調理法でじっくりと炊き上げました。
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鰻おこわも絶品です！
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■■ 暑い夏を乗り切る食べ物をご紹介！
■■ ちゃんと食べて、健康に過ごしましょう。
■■ http://www.shinise.ne.jp/event/health/
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＜＜ 特別にまだまだ注文受付中！ ＞＞
京都の和菓子屋さんから、月替わりで和菓子がとどきます♪
○○ 老舗の和菓子「定期便」
○● http://www.shinise.ne.jp/event/hanpu/
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おまけ。
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本日の午前中、祇園祭のハイライト、山鉾巡行が行なわれましたが、
まだまだ祇園祭は継続中。
祇園祭のメインは、本日夕刻に行なわれる「神幸祭」、
そして、7月24日に行なわれる「還幸祭」です。
八坂神社の神様を、お神輿に乗せて御旅所にお迎えする「神幸祭」と、
御旅所から八坂神社へお戻しする「還幸祭」。
山鉾巡行は、その“露払い”の役割なんです。
★八坂神社のすぐ近くに店を構え、
神紋の三つ巴の型が押されている和菓子は、こちら↓↓
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=9329&shp=209
暑い暑い、夏。お神輿をかつぐ、
「ほいっとー、ほいっとー」 の声が聞こえてきそうです♪
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■ 老舗モール事務局
企画・運営／株式会社 石田大成社 発行者／小原美奈
〒604-0087 京都市中京区丸太町通小川西入 TEL 075-211-9151
http://www.shinise.ne.jp/
http://blog.shinise.ne.jp/
mail: cs@shinise.ne.jp
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